GURI - Plano de Trabalho

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Dados Gerais

Servidor: MARTA JACINTHO DA COSTA BERNARDINO

SIAPE: 3245770

Cargo: NUTRICIONISTA-HABILITAÇÃO

Chefia: Nilson Levi Zalewski de Souza

Ano Referência: 2023

Carga Horária Semanal: 40.00

Lotação de Oficial: Informação Indisponível

Lotação de Exercício: DIVISAO DE GESTAO DOS RESTAURANTES UNIVERSITARIOS

Plano de Trabalho Proposto

Categoria

Carga Horária Semanal(Horas)

Administrativas/Técnicas

28.00

	1 - Visitas Técnicas aos Restaurantes Universitários - RUs
	2 - Verificação das condições higiênico-sanitárias dos restaurantes baseada em lista de verificação de legislações sanitárias vigentes;
	3 - Avaliação dos Manuais de Boas Práticas (MBP) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);
	4 - Avaliação das características organolépticas (aparência, aroma, cor, sabor) das refeições servidas e conformidade dos cardápios;
	5 - Elaboração de relatórios técnicos;
	6 - Avaliação e solicitação de adequação, quando necessária, dos cardápios enviados pelas empresas contratadas;
	7 - Interface com os nutricionistas responsáveis técnicos dos restaurantes universitários;
	8 - Orientações aos nutricionistas responsáveis técnicos das unidades na resolução das inadequações;
	9 - Publicação dos cardápios no sistema GURI;
	10 - Colaboração na elaboração/atualização de Termos de Referência;
	11 - Suporte em assuntos relacionados às condições de estrutura física dos restaurantes universitários;
	12 - Atendimento de demandas referentes à alimentação e nutrição;
	13 - Acompanhamento de e-mail institucional e de processos no SEI, reuniões de equipe e demais atividades relacionadas;

Extensão

10.00

	1 - Participação no Projeto de Extensão em Nutrição Clínica-acompanhamento dos alunos e dos docentes nas consultas nutricionais no formato on line, do ambulatório de nutrição; auxílio técnico a docentes e discentes; organização de agenda para atendimento;
	2 - Comunicação e intercâmbio de informações e de materiais de acompanhamento entre o ambulatório e os pacientes do modelo on line de atendimento.

Qualificação

2.00

1 - Participação em cursos/eventos para qualificação/atualização.